marți, 8 ianuarie 2013

Răsfăț

(prost)Inspirata de vremea pe care o ofera luna ianuarie - o caricatura ce seamana când cu toamna, când cu primavara, numai cu iarna nu - în aranjarea mesei pentru prânz am combinat o fata de masa cu Pom de Craciun, o vaza cu flori de primavara (zambile si lalele) si servetele din seria "La vie en rose". Mai mult kitsch nici ca se putea! :)) Însa, meniul pregatit de "Maestru" a fost veritabil si de înalta clasa!
Stiu, multi vor strâmba din nas, vazând aperitivul - Melci gourmet în unt aromatizat... Exact asa fac si eu când aud de ciorba de burta, sângerete sau caltaboşi ;)) Melcii din farfuria noastra sunt de crescatorie si sunt semipreparati ce poarta sigla cea mai renumita - Escal. Pentru cunoscatori, un adevarat rafinament culinar!


Felul principal a constat în friptura de iepure împanat cu usturoi, crochete de cartofi, fasole verde si sos vânatoresc.

Am baut vin de Recas, un excelent Cabernet Sauvignon - primit de la Alina, Nicoleta sau Florin, nu mai stim exact... dar ne-am gândit la voi - La multi ani! :)
La desert am servit înghetata Eskimo-Langnese "Poezie de iarna" (Wintergedicht)... Hmmmm! un sort aparut de curând. Pe cutie scrie: "Înghetata cremoasa cu gust de vanilie si serbet de pere în sos caramel, cu scortisoara, garnisita cu banuti de ciocolata / Fara arome sau culori artificiale!".
Nu era neaparat necesar, însa eu am mai adaugat în cupa si câteva litchi... O nebunie!

Un meniu delicios, pregatit cu pasiune, inventivitate si rafinament... Va garantez, nu îmi laud soțul degeaba! :)

18 comentarii:

  1. Sotul meu este inebunit dupa melci, eu nici sa nu aud :))
    In rest delicios meniul!
    O saptamana excelenta!

    RăspundețiȘtergere
  2. Sa va fie de bine si sa-ti traiasca "chef-ul"!
    pupici!

    RăspundețiȘtergere
  3. Asa Top Chef sa tot ai prin preajma!
    Un meniu ce nu poate fi refuzat,doar savurat,cu melci cu tot,cu iepuras garnisit si inghetata cu aroma si mireasma de vanilie si scortisoara imbogatit cu niste fructe necunoiscute mie,dar interesante la vedere...
    Ce mai! Asa poti sa tot ai pofta de a trai pentru a manca!:)sau a manca pentru a trai!:))

    RăspundețiȘtergere
  4. Am mancat prima data melci gatiti de sotul unei prietene si mi-au placut mult. Nu am avut ocazia sa mai incerc pana acum cativa ani, in Italia. Nu mi-au mai placut deloc. Sau poate nu au fost la fel de bine preparati, nu stiu.

    RăspundețiȘtergere
  5. eu am mincat melci in maroc si mi s-au parut oribili-pe de alta parte prietenii mi-au zis ca daca nu sint corect si minutios preparati degeaba=deci presupun ca nu erau bine facuti

    RăspundețiȘtergere
  6. aaaaau! bine zis, "o nebunie"! mor! :)

    RăspundețiȘtergere
  7. Carmen, mulțumesc frumos pentru mesajul de azi. Ești minunată.
    Voi lua înghețată de aici!Cât despre melci, chiar nu știu, nu m-au tentat niciodată, dar promit să încerc. Felicitări Chef-ului! Zambilele și lalelele sunt excepționale, mi-e dor de primăvară deja. Te pup! Să ai o zi superbă! :)

    RăspundețiȘtergere
  8. Bună Carmen!
    Îmi face cu ochiul înghețata!
    O zi frumoasă îți doresc!
    Cu drag!

    RăspundețiȘtergere
  9. :) adevarat rasfat!!
    sa va fie de bine :)

    RăspundețiȘtergere
  10. Iau eu toata inghetata ! :))) >:D<

    La multi ani ! Si o seara minunata !

    RăspundețiȘtergere
  11. Totul arată cum nu se poate mai îmbietor dar eu, am alergie la fructele de mare iar vînatul nu-mi place (nu-i cazul şi cu soţia mea). Mă cucereşte în schimb, oricine îmi dă la momentul potrivit - nu prea des - icre de manciuria; uneori şi icrele negre îmi plac dar, cele de ştiucă-s cele mai bune, nu?
    M-aş fi înfruptat din cartofi, din vin şi moderat, din desert.. :)

    RăspundețiȘtergere
  12. Prefer numai felul principal! :)))

    RăspundețiȘtergere
  13. sunt sigura ca nu il lauzi degeaba,se vede doar :))
    va trebui sa incerc si eu melci,si dan ii lauda...pana atunci o sa fur putin din inghetata ta :)
    mmm...bun,bun...

    RăspundețiȘtergere
  14. ..cred ca de la Alina sau Florin...
    La multi ani !...si eu ma gandesc la voi si va urmaresc !!! :))
    ... ce festin !!!!...mmmm...bun-buuuun... sa va fie de bine !... :)

    RăspundețiȘtergere
  15. Minunata atmosfera!La cat mai multe asemenea momente!

    RăspundețiȘtergere
  16. am mancat si eu doar odata melci , mi-au placut !

    RăspundețiȘtergere